空气炸锅重乳酪蛋糕怎么做？重乳酪蛋糕又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。本次蛋糕网.com 小编教会大家制作这道空气炸锅重乳酪蛋糕，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

空气炸锅重乳酪蛋糕的做法：

【主料】：奶油奶酪227克（大概一整条的量）

【辅料】：奥利奥饼干屑80克（大约8片饼干）,黄油30克,牛奶80克,柠檬汁8克,朗姆酒10ml,香草精几滴,鸡蛋3个,玉米淀粉15克,糖30克

步骤：

1、奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋中碾碎，和融化的黄油混合均匀，铺入6寸活底模内。没有黄油可以拿无味的植物油代替。

制作饼干底时要压实。

2、芝士奶酪隔水软化，拿橡皮刮刀搅拌至顺滑。

3、鸡蛋打散，分次加入奶酪糊中。筛入面粉，搅拌均匀后，依次加入糖、牛奶、柠檬汁、朗姆酒、香草精

4、面糊过筛后，模具在桌上振几下，振出内部的大气泡

5、模具包上锡纸放入炸锅中。

6、预热空气炸锅后，放入模具，130度一小时，之后180度三分钟上色。