西兰花蒸蛋糕的做法：

【主料】：西兰花200g，鸡蛋2个，红豆适量

[配件]：40克面粉，45克糖，少许椰奶

步骤进行：

1.将盐水中的西兰花洗净10分钟，炖锅后切成小块，放入蒸煮机中煮西兰花。

2，将鸡蛋蛋白分几部分加入糖中，放入干净的容器中，不加油和水，以硬泡沫，也就是说，蛋锅不会掉下来。

3.将两个蛋黄加入西兰花中，搅拌均匀。加入筛过的面粉，搅拌均匀。

4，然后加入蛋白质，用刮刀从下往上制成均匀的面糊，倒入底部的蛋糕模具中。

5.将塑料包装物放入蒸锅中约38分钟，从蛋糕底部取出蛋糕，然后将其放在盘子上。

6，红豆提前，浸泡在水中，倒入红豆和白糖煮熟，并与椰奶混合。

7.将混合的红豆椰奶倒在蒸好的蛋糕上，然后完成。

提示：

椰奶稍微好一点，否则会大量渗透到蒸蛋糕中，影响口感。

2，蛋糕中没有油和水，使用西兰花自己的水。