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蛋糕夹心面包的做法步骤,怎么做好吃_蛋糕知识-蛋糕速递网
     
非常好吃的面包,适合各个年龄段软面包裹着甜美的蛋糕,双重的味道,再加上漂亮的外观,可以说是多重享受~~步骤多一点,桌子吓人,其实挺简单的一半以上他们写的是可可飓风蛋糕的方法。如果有现成的蛋糕片(任何其他味道都可以),你可以把它切成适当的大小直接用它,~~量,蛋糕不是,请仔细看看食谱,谢谢你,首先使用配料面对面条将面包面团中的所有配料按顺序放入面包机中,开始揉揉,揉30分钟左右,到面团的整个阶段(手套膜可以此时退出)

然后将其放入干净的盆中,在温暖的地方将其发酵2次。

^ _ ^如果您有现成的蛋糕片,请直接进入步骤19 ~~等待发酵过程,开始制作蛋糕片*将鸡蛋分开后,将未使用的蛋白质放入冰箱。 *将低粉末和可可粉预先过筛两次。开始~~ 40g水,加入10g糖粉,用鸡蛋搅拌融化糖。

加入40克玉米油。

搅拌直至水和油完全熔化并形成米浆。

加入筛分的低粉末。

继续加入筛过的可可粉。如果您害怕结块,可以提前多次过滤。

将粉末和水油混合,用鸡蛋浸渍,直至所有粉末都湿润。不要过度混合。

加入蛋黄,搅拌至完全混合,然后放在一边。

取出冷藏蛋白质并用电力将其打到鱼眼状态。

然后,分三份加入30g糖粉,并将膜润湿。

保存完好的蛋白质奶油如图所示,可以使用小钩。

取三分之一的蛋白酥皮,放入可可蛋黄糊中搅拌均匀。 *开始预热烤箱并上下140度开火。

然后所有人都倒回蛋白酥皮。

继续均匀混合。混合方法:刮刀侧面接触蛋糊。从2点钟位置,它穿过中心,然后到达8点的位置。然后,锅的侧面在9点钟位置向上翻转,然后左手逆时针旋转盆。将右手翻过来完成,将左手转到水盆,不要转动侧面并转动水盆,很容易消泡。

将蛋糕糊从高处倒入一个大的锡纸烤盘中。放下两个模具,摇出大气泡。

放入预热的烤箱,上下火120度,烘烤30分钟。 *请根据您自己的烤箱温度调整温度和时间。用手按压蛋糕体不会感觉到液体,并且皮肤不会粘在手上。

烘烤后,立即取出烤箱,将其放在烤网上,撕下锡纸,让其冷却。

开始组合:按下砧板上的发酵面团。

用擀面杖形成28 * 28cm的正方形。

将已经烘烤并冷却的蛋糕分成3份(每份约27 * 8cm),取出蛋糕中间的一部分,然后用刀切两面9刀,均匀分成10等份。 *我加倍制作2片面包,其中一片有两片蛋糕,另一片有一片,没有留下。您也可以切换到您喜欢的其他口味的飓风蛋糕。

从上到下,左右交替按压一片,然后在温暖的地方发酵一小时。

当进行发酵时,制备松脆的颗粒。在室温下软化黄油后,加入细砂糖。

开始预热烤箱,然后上下旋转200度。将草莓切成小块,先将两层鸡蛋液涂在发酵面包上,然后装上草莓颗粒,再撒上香脆的颗粒。带叶子的草莓颗粒可以烘烤然后穿上。 *它也可以用干蓝莓或其他水果装饰。

将其放入预热的烤箱中,上下180度开火,烘烤约30分钟。

烤好后,将其放在烤架上冷却。当你吃它时,用锯齿刀切割它。




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